сделать заказ

Пишу на заказ дипломы и курсовые

8·965·148·98·02
diplom07@mail.ru

Предметы и дисциплины

v разверни v

Москва, Питер, Екатеринбург, Новосибирск, Волгоград, Казань, Самара, Воронеж, Тула, Пермь, Иркутск, Краснодар, Киров…
подробнее >

Работаю со всеми городами России. подробнее >

Диплом № 0005395. Товароведение. Товароведение и экспертиза крупнокусковых полуфабрикатов из говядины на предприятии (мясокомбинат). 120стр.

эл.почта: ru22@list.ru, ICQ: 485-109-475, Дмитрий Владимирович

Диплом № 0005395. Товароведение. Товароведение и экспертиза крупнокусковых полуфабрикатов из говядины на предприятии (мясокомбинат). 120стр.

диплом, товароведение, товароведенье, экспертиза, крупнокусковые, полуфабрикаты, говядина, предприятие, мясокомбинат

Вступление

1 Теоретические основы товароведения и экспертизы крупнокусковых полуфабрикатов из говядины

1.1 История производства продукта

1.2 Пищевая ценность продукта

1.3 Сырье, применяемое для производства. Требования нормативных документов к качеству сырья

1.4 Технология производства

1.5 Ассортимент и его классификация

1.6 Показатели качества готового продукта в соответствии с требованиями нормативных документов

1.7 Дефекты готового продукта

1.8 Методы исследования качества продукта в соответствии с требованиями стандарта

1.9 Методы фальсификации

1.10 Условия хранения и транспортирования

2 Экспертиза качества и оценки крупнокусковых полуфабрикатов из говядины

2.1 Материал для исследования

2.1.1 Ассортимент исследуемых полуфабрикатов

2.1.2 Группы крупнокусковых полуфабрикатов из говядины

2.1.3 Физико-химические и микробиологические показатели

2.2 Отбор проб в соответствии с требованиями стандарта

2.3 Анализ товаросопроводительных документов и маркировки товара

2.4 Методы исследования

2.4.1 Органолептическая оценка

2.4.2 Химические методы анализа

2.4.3 Микроскопический анализ

2.5 Результаты исследования

2.5.1 Внешний вид

2.5.2 Консистенция

2.5.3 Запах

2.5.4 Выводы

3 Экономико-организационные исследования деятельности предприятия и их анализ

3.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

3.2 Экономическая оценка качества продукции и ассортиментная политика

3.3 Оценка покупателей и конкурентов

4 Охрана окружающей среды. Мероприятия по охране окружающей среды, осуществляемые на предприятии

4.1 Влияние деятельности предприятия на окружающую среду

4.2 Мероприятия по охране окружающей среды, осуществляемые на предприятии

4.3 Влияние предприятия на окружающую среду и правовая основа для взимания платежей

4.4 Влияние состояния окружающей среды на качество продукции

4.5 Заключение по экологической части

5 Безопасность жизнедеятельности. Анализ травматизма и несчастных случаев на производстве

5.1 Актуальность вопроса безопасности жизнедеятельности в организации мясопереработки

5.2 Положение дел по охране труда в организации

5.3 Анализ производственного травматизма в организации

5.4 Мероприятия по предупреждению нарушения правил безопасности жизнедеятельности в организации

5.5 Требования техники безопасности рабочего по разделке и переработке мяса и мясопродуктов

5.5.1 Общие требования безопасности

5.5.2 Требования безопасности перед началом работы

5.5.3 Требования безопасности во время работы

5.5.4 Требования безопасности в аварийных ситуациях

5.5.5 Требования безопасности по окончании работы

Выводы и предложения

Список литературы

Приложение А - Виды мясной продукции

Приложение Б - Сводная таблица органолептической оценки свежести мяса

Приложение В - Анкетирование покупателей

Объект диплома - крупнокусковые полуфабрикаты из говядины.

Предмет диплома - товароведение и экспертиза крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.

Цель диплома - решение проблемы повышения эффективности производства крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.

Задачи диплома:

- изучить вопросы товароведения крупнокусковых полуфабрикатов из говядины;

- описать производство крупнокусковых полуфабрикатов из говядины;

- рассмотреть технологию производства крупнокусковых полуфабрикатов из говядины;

- описать ассортимент, показатели качества, дефекты, методы фальсификации, условия хранения и транспортировки крупнокусковых полуфабрикатов из говядины;

- исследовать крупнокусковые полуфабрикаты из говядины;

- провести экономико-организационные исследования деятельности организации и дать их анализ;

- рассмотреть вопросы охраны окружающей среды при промышленном производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины;

- провести анализ травматизма и несчастных случаев на производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины;

- сделать соответствующие выводы и предложения по организации производства крупнокусковых полуфабрикатов из говядины…

Пишу на заказ: дипломы, курсовые, контрольные, рефераты, эссе, отчеты по практике и т.п., а также диссертации и статьи для сайтов на любые тематики. Кроме всего прочего пишу реальные бизнес-планы.
Проконсультирую по всем вопросам бесплатно: 8·965·148·98·02.
С уважением, Дмитрий Владимирович.


вверх

Сделать заказ

Прикрепить файл

Я даю согласие на обработку персональных данных

Пишу дипломы на заказ Заказать

Warning: include(././0-tema.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/vhosts/diplom.xp3.biz/d1/0006000t/0005395.php on line 72

Warning: include(): Failed opening '././0-tema.php' for inclusion (include_path='.:/opt/remi/php73/root/usr/share/pear:/opt/remi/php73/root/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /home/vhosts/diplom.xp3.biz/d1/0006000t/0005395.php on line 72